Nourrir une population croissante

À l’échelle mondiale, l’agriculture serait appelée à nourrir une population estimée à 9,3 milliards de personnes d’ici 2050. Pour réaliser cet enjeu, la production alimentaire doit passer de 8,4 milliards de tonnes à près de 13,5 milliards de tonnes par an. La croissance de la population mondiale intensifie l’utilisation de ressources déjà rares en termes de surface, d’eau et d’énergie. L’impact grandissant du changement climatique est une autre condition à prendre en compte, à laquelle l’agriculture contribue largement. Le récent essor de l’aquaculture a contribué à augmenter l’offre de produits de la mer, à contenir les prix mondiaux du poisson et à réduire la pression sur les stocks halieutiques sauvages dans les eaux de mer. Chose encore plus importante, une aquaculture exploitée de manière responsable représente une source respectueuse de l’environnement de protéines saines et nutritives appelées à jouer un rôle essentiel dans l’alimentation d’une population mondiale croissante.

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