- Lunch
- 20 m
- Easy
Ingredients
- Porties: 2
- 1 gerookte forel, filet, 125g
- 100 g quinoa
- 2 dl groentenbouillon
- 1 groene appel
- 200 g groene kruiden
- 100 g waterkers
- Olijfolie
- Sushi azijn
Instructions / directions
Kook de quinoa gaar in bouillon en kruid af met olijfolie, sushiazijn, peper en zout. Snijd een deel van de groene kruiden fijn en meng eronder door. Schil de groene appel en snijd in brunoise, meng ook dit onder de quinoa.
Kook de kruiden en waterkers gaar in gezouten water, laat onmiddellijk verfrissen in koud water en mix in de thermomix. Werk af met sishocress en zwarte sesam.
Serveer alles in een diep bordje. Smakelijk!
Print
This recipe is brought to you by Mowi
Mowi is one of the largest seafood companies in the world, offering an extensive range of high-quality fish and seafood products. Mowi harnesses nature to produce nutritious, tasty and supreme quality seafood from the ocean. As a result of its ongoing innovation and sustainable development it is the world’s largest supplier of farmed Atlantic salmon, satisfying one fifth of global demand.