Os participantes dos Jogos Olímpicos e Paralímpicos apreciarão frutos do mar cultivados de maneira sustentável e responsável, graças a um esforço extraordinário do Comitê Organizador Olímpico Rio 2016 e de seus parceiros.  

Mais de 70 toneladas, equivalente a mais de 350.000 porções de frutos do mar servidos a atletas e a mídia nos Jogos Olímpicos serão provenientes de pescarias ou fazendas de peixes que atendem aos requisitos do Marine Stewardship Council (MSC) ou Aquaculture Stewardship Council (ASC). Isso representa a oferta de frutos do mar mais sustentável até hoje de todos os Jogos Olímpicos ou Paralímpicos.

Os frutos do mar servidos com o rótulo verde ASC ou azul MSC podem ser rastreados desde a pescaria e os aquicultores certificados independentemente atendendo aos padrões mundialmente reconhecidos para pesca selvagem sustentável ou aquicultura responsável. Os pescadores e aquicultores que produzem esses frutos do mar se esforçam muito para reduzir seus impactos no meio ambiente, preservar os oceanos e proteger o suprimento de frutos do mar para o futuro.

Julie Duffus, Gerente de Sustentabilidade do Comitê Organizador dos Jogos Olímpicos e Paraolímpicos Rio 2016 disse: “Milhões de pessoas que participarão dos Jogos deste ano poderão desfrutar de frutos do mar de origem sustentável e responsável, sabendo que estão ajudando a apoiar comunidades de pesca e aquicultura e proteger o meio-ambiente. Ao escolher frutos do mar com o rótulo MSC ou ASC, eles recompensarão os produtores responsáveis ​​de todo o mundo. ”

Inclusos em vários menus da Vila Olímpica,  Media Village e os centros de mídia estão: A tilápia de cultivo brasileira ASC Certificado (da Netuno), o salmão chileno (do Los Fiordos); o bacalhau islandês certificado pelo MSC (de Visir) e o salmão canadense (Albion). O McDonalds Brasil também servirá hoki argentino 100% certificado pelo MSC em seus sanduíches McFish em todo o Brasil durante os Jogos.

Para cumprir seu compromisso de disponibilizar frutos do mar de maneira sustentável e responsável exigiu que o Comitê Organizador Olímpico Rio 2016 e seus parceiros levassem novos suprimentos de frutos do mar certificados ao Brasil. Como resultado, várias fazendas e pescarias em toda a região tomaram medidas para melhorar seu desempenho ambiental, a fim de atender aos padrões líderes do setor estabelecidos pelo MSC e pelo ASC.

Duffus disse: “Os Jogos Olímpicos e Paralímpicos são únicos em sua capacidade de superar as diferenças culturais, alcançar um público amplo e gerar um senso de comunhão e possibilidade. Esperamos que esse compromisso tenha um legado duradouro de fornecimento sustentável e consumo de frutos do mar no Brasil. ”

Rupert Howes, diretor executivo da MSC, disse: “O volume de frutos do mar de origem sustentável nos Jogos Olímpicos e Paraolímpicos deste ano mostra o que é possível quando fornecedores, fornecedores e público trabalham juntos para apoiar escolhas sustentáveis ​​para as pessoas e o planeta. Atualmente, a pesca certificada pelo MSC captura cerca de um décimo de todos os frutos do mar selvagens. Esperamos ver essa proporção crescer à medida que aumenta o reconhecimento da importância de frutos do mar sustentáveis. ”

Chris Ninnes, executivo-chefe da ASC, disse: “Com esse compromisso histórico dos Jogos, fornecedores locais podem mostrar o melhor da culinária brasileira para uma audiência global e criar mudanças duradouras, enfatizando a importância de fazer a escolha certa ao comprar frutos do mar . Com mais de 1 milhão de toneladas de produtos com certificação ASC no mercado, o público pode unir seus esforços para preservar peixes para as gerações futuras comprando de produtores que compartilham seus objetivos de proteger  os ecossistemas e cuidar de quem trabalha nas fazendas de peixes e vive em comunidades vizinhas. ”

Published on
Sábado, 30 Julho 2016
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